烹饪专业简介

　　烹饪教研室以就业为导向，以培养岗位能力为根本，围绕海南旅游产业发展规划和海南自由贸易港建设的战略任务开设，契合海南经济社会发展需求。自2012年创办以来，本专业学生共荣获海南省职业院校技能大赛三等奖8个、二等奖4个。

　　烹饪教研室师资力量雄厚，专兼职烹饪教师12人，其中本科学历4人，大专学历8人，全部教师具备国家职业资格证书一级、二级职称，12人具有两种或两种以上国家职业资格证书。近年来烹饪专业教师参加省教育厅、省人社厅举办的各类赛事中荣获一等奖1个、二等奖5个、三等奖7个，本专业有多位教师被中国烹饪协会、海南省烹饪协会授予"中国烹饪大师""中国烹饪名师""海南琼菜大师""海南琼菜名师"等荣获称号。

　　中餐烹饪与营养膳食专业毕业生厨德高尚、厨艺高超，尤其能吃苦耐劳，深受企业欢迎，毕业生供不应求，就业率始终保持在98%。